Vitello con pompelmo e valeriana

Facile.
Tempo : circa 20 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

- 500 g. filetto di vitello
- 2 pompelmi rosa
- valeriana pronta in busta
- prezzemolo
- farina 
- sale  pepe
- e.v.o.

Preparazione :

1- Tagliate il filetto di vitello in bocconi , passateli nella farina , poi rosolateli in un filo d'olio per 5 minuti.

2 - Spremete un pompelmo e versatene il succo sul vitello , salate , pepate e proseguite la cottura per altri 6- 7  minuti.

3 - Pelate vivo l'altro pompelmo e tagliatelo a spicchi.

4 - Servite i bocconi di vitello con prezzemolo tritato , gli spicchi di pompelmo e ciuffi di valeriana.