IMPEGNO : FACILE.
TEMPO : 15 MINUTI.
VEGETARIANA.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
- 300 g. tagliatelle all'uovo
- 400 g. funghi misti
- 3 uova
- aglio
- timo
- maggiorana
- limone
- sale - pepe
- olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE :
- METTETE sul fuoco l'acqua per la pasta.
- TAGLIATE a pezzetti i funghi e rosolateli in una padella con un velo di olio e uno spicchio d'aglio schiacciato.
- SALTATELI per 6 - 7 minuti , con un po' di maggiorana.
- SBATTETE le uova in una ciotola con un pizzico di sale , pepe e 3- 4 cucchiai di succo di limone.
- SALATE l'acqua e buttate la pasta ; scolatela molto al dente , senza asciugarla troppo e rimettetela nella casseruola.
- AGGIUNGETEVI tre quarti dei funghi e le uova sbattute , mescolando in modo da mantecarla.
- SERVITELA completandola nei piatti con i funghi rimasti.
IMPEGNO :facile.
TEMPO : 8 MINUTI.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
- 300 g. stracciatella di burrata
- 8 filetti di acciuga sott'olio
- 4 fette di pane integrale
- 1 pompelmo rosa
- maggiorana
- sale - pepe
- e.v.o.
PREPARAZIONE :
- Tostate leggermente le fette di pane , in padella , nel forno o sulla piastra.
- Condite nel frattempo la stracciatella con un filo di olio , sale e pepe.
- Tagliate i filetti di acciuga sgocciolati.
- Sbucciate a vivo il pompelmo e tagliate gli spicchi a pezzetti.
- Distribuite la stracciatella sulle fette di pane e completatele con i pezzetti di acciuga e di pompelmo.
- Profumate con foglioline di maggiorana.
IMPEGNO : FACILE.
TEMPO : 10 MINUTI.
VEGETARIANA.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
- 50 g. cioccolato bianco
- 8 castagne lessate
- 8 acini di frutta nera
- 2 fichi d'India
- 1 mela
- 1 pera
- 1 vasetto di yogurt naturale
- 1/2 di melagrana
- burro di arachidi
PREPARAZIONE :
- SBUCCIATE i fichi d'India e tagliateli a pezzetti.
- TAGLIATE a dadini la mela e la pera , senza sbucciarle e sgranate la melagrana.
- SPEZZETTATE le castagne e tagliate a spicchi gli acini d'uva.
- MESCOLATE gli ingredienti nei piatti e completate l'insalata con qualche cucchiaino di yogurt e piccole noci di burro di arachidi.
- TERMINATE con il cioccolato bianco a pezzetti.
