Caesar salad con pollo

IMPEGNO : FACILE.
TEMPO : 20 MINUTI.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

• 450  g. petto di pollo a fettine
• 370  g. di lattuga romana pulita
• 100  g. pane
• 100 g.  Grana Padano Dop
• 15  g. senape
• 15  g. succo di limone
• 5  g.  salsa Worcester
• sale
• e.v.o.

PREPARAZIONE :

1. Cuocete il pollo alla piastra , con un pizzico di sale per 2 .-3 minuti per lato , poi tagliatelo a pezzetti.
2. Tagliate il pane a dadini e saltateli in padella con un filo di olio.
3. Mescolate pollo , pane e lattuga a pezzetti e completate con il Grana Padano in scaglie.
4. Emulsionate la senape con il limone , la salsa Worcester , 20 g. di olio e un pizzico di sale e condite l'insalata.