Bruschetta irlandese

IMPEGNO : FACILE.
TEMPO : 15 MINUTI.

Ingredienti per 12 bruschette :

• 1  limone
• 60 g. burro
• 400  g. pane nero ai cereali
• 360 g.  salmone affumicato
• 50  g.  capperi dissalati
• 50  g. rucola

Preparazione :

1. Prendete la pagnotta di pane nero ai cereali e tagliatela a fette dello spessore di circa 1 cm.
2. Spalmatele con uno strato di burro con l'ausilio di un coltello.
3. Prendete il salmone affumicato e tagliatelo a fettine : ogni fettina dovrà pesare più o meno 30  g. e dovrà avere la stessa dimensione della fetta di pane.
4. Adagiate ogni fettina di salmone ottenuta sul pane e su ogni bruschetta aggiungete qualche foglia di rucola.
5. Su ogni fetta aggiungete un cucchiaino di capperi , infine insaporite con un pizzico di sale grosso e una spruzzata di limone.
6. Servitele.

Se non trovate il pane nero , potete preparare le bruschette con pane integrale.