Tempo : 10 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone :
- 350 g. manzo a fettine sottiliommmmm a fettine
- 150 g. finocchio
- 10 g. pinoli
- 10 g. noci
- 4 fichi secchi
- aceto di mele
- olio e.v.o.
- sale
Preparazione :
- Tritate grossolanamente le noci , i pinoli e fichi secchi.
- Tagliate a dadini il finocchio.
- Rosolate per 5 minuti in un 4 cucchiai di olio , aggiungete il trito di frutta secca , un pizzico di sale , uno spruzzo di aceto di mele , mescolate e lasciate insaporire per pochi secondi a fuoco moderato.
- Appoggiate su questo intingolo le fettine di manzo , appena arricciate , coprite e spegnete ; in due minuti saranno cotte.
- Salatele poco e servitele.
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