Tempo : circa 10 minuti.
Vegetariana.
Ingredienti per 4 persone :
- 300 g. spaghetti rapidi
- 300 g. finferli puliti
- prezzemolo
- timo
- aglio
- olio e.v.o.
- sale - pepe
Preparazione :
- Saltate in padella i finferli con 2 cucchiaiate di olio e 2 spicchi d'aglio sbucciati per 5 minuti , poi salateli e pepateli.
- Frullate un bel ciuffo di prezzemolo , alcuni rametti di timo con 100 ml. di olio , un pizzico di sale e un'abbondante macinata di pepe.
- Lessate gli spaghetti per 1 minuto e mezzo dalla ripresa del bollore, scolateli , saltateli per 1 minuto nei finferli e condite con l'olio al prezzemolo.
- Servite subito.
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