Mezze penne pomodoro e limone

Impegno : facile.
Tempo : circa 20 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• 350  g. mezze penne
• 350  g. pomodori datterini
• 2  filetti di acciuga
• erba cipollina
• olio e.v.o.
• sale
• limone

Preparazione :

1. Portate a bollore una pentola di acqua e salatela.
2. Tagliate a metà i pomodori datterini , unitevi la scorza grattugiata di mezzo limone , i filetti di acciuga spezzettati e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati.
3. Mescolate e condite con 5 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
4. Versate nell'acqua bollente le mezze penne.
5. Portate sul fuoco i datterini conditi e cuoceteli a fuoco medio per il tempo di cottura della pasta , circa 12 minuti.
6. Scolate le mezze penne e conditele con il sugo di datterini.
7. Servite subito.

E'una semplice ricetta , con ingredienti facili da trovare ma , grazie alla sua semplicità , è un primo ottimo.