Tempo : circa 20 minuti.
Ingredienti per 4 - 6 persone :
- 1 grappolo di uva dolce
- 10 g. finocchietto selvatico
- 2 spicchi d'aglio
- 500 g. di pane casereccio
- 120 g. di lardo a fette sottili
- pepe in grani
Preparazione :
- Lavate il grappolo d'uva , asciugatela , staccate gli acini , tagliateli a metà e , se preferite , eliminate i semi.
- Tritate finemente 10 g. di finocchietto selvatico e sbucciate 2 spicchi d'aglio.
- Tagliate a fette di circa 1 cm. di spessore il pane , tostatele sotto il grill o su una piastra di ghisa rigirandole sui due lati fino a che siano dorate.
- Sfregatele subito con l'aglio , suddividetevi ile fette di lardo e qualche acino d'uva e completate con il finocchietto e una generosa macinata di pepe.
- Servite le bruschette subito.
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