Tomini in crosta di pasta sfoglia

Impegno : facile.
Tempo :  35 minuti circa.
Vegetariana.

Ingredienti per 4 persone :

• 80 g. insalata
• 4  tomini da griglia
• 1  uovo
• 1  rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare
• aceto balsamico
• sale grosso

Preparazione :

1. Tagliate in quattro la pasta sfoglia e "impacchettate" i tomini , spennellateli di uovo , spolverizzateli con un pizzico di sale grosso e infornateli a 200°C nel forno ventilato per circa 30 minuti.
2. Spegnete , servite su un letto di insalata e completate con qualche goccia di aceto balsamico.

I tomini sono piccoli formaggi piemontesi molto adatti alla cottura alla griglia o , come in questo caso , al forno.