martedì 9 agosto 2016

Spiedini di polpette di pollo alla menta

Impegno : facile.
Tempo : 15 minuti circa.
Cottura : 10 minuti.

Ingredienti per 6 persone :

  • 700  g. polpa macinata di pollo
  • 5  cipollotti piccoli
  • 2 spicchi di aglio fresco
  • 2 rametti di menta
  • olio e.v.o.
  • sale - pepe
Preparazione :
  1. Pulite i cipollotti e tritateli finemente con l'aglio sbucciato e le foglie di menta.
  2. Impastate la carne con il trito , salate e pepate.
  3. Modellate la carne di pollo per fare le polpette , poi infilzateli sugli spiedini e spennellatele con un filo di olio.
  4. Scaldate la piastra su fuoco alto e quando sarà ben calda abbassate leggermente la fiamma.
  5. Cuocete le polpette per 10 minuti circa girandole da tutti i lati.
  6. Servitele ben calde e , se vi piace , accompagnatele con una salsa allo yogurt emulsionata con poco succo di limone e sale.

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