mercoledì 15 giugno 2016

Bocconcini di salame e ricotta

Impegno : facile.
Tempo : circa 15 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

  • 250  g. ricotta
  • 12 fette di salame tipo quello di Milano
  • fave fresche sgusciate e pelate 
  • insalata , la preferita
  • olio e.v.o.
Preparazione :
  1. Lavorate la ricotta con un filo d'olio e , servendovi di una tasca da pasticcere , farcite le fette di salame avvolte a cornetto.
  2. Decorate i bocconcini con una fava e accomodateli su un piatto da portata , sopra un letto di insalata di stagione a piacere.

Una ricetta velocissima , da preparare in pochi minuti , così avrete modo di preparare il resto del pranzo o cena per ospiti inattesi.

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