Tempo occorrente : circa 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone :
- 250 g. di carpaccio di tonno
- 2 carciofi
- insalatina
- crescione
- limone
- olio e.v.o.
- sale - pepe
Preparazione :
- Accomodate il carpaccio di tonno nel piatto di portata , su un letto di insalatina.
- Cospargetelo con i carciofi crudi , puliti , ridotti a lamelle e condite il tutto con una salsina ottenuta frullando un ciuffetto di crescione , 60 ml. di olio , sale , pepe e succo di limone.
- Servite subito.
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