Pannocchie ai burri aromatici

Impegno : medio.
Tempo di preparazione : 1 ora e 20 minuti circa.

Ingredienti per 4 persone :

• 4 pannocchie di mais surgelate fresche o al naturale
• olio e.v.o.

Burro maitre d'hotel :

• 50  g. di burro
• il succo di mezzo limone
• qualche foglia di prezzemolo
• sale - pepe bianco

Burro all'acciuga :

• 50  g. di burro
• 6  filetti d'acciuga sotto 'olio

Burro al curry :

• 50  g. di burro
• 1 cucchiaino di curry

Preparazione :

Preparate i burri aromatici e lasciateli riposare in frigorifero

Burro alla maitre d'hotel :

• Fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro e unitivi il succo filtrato del limone , il prezzemolo tritato , sale e pepe.

Burro all'acciuga :

• Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente i filetti di acciuga sgocciolati e tritati finissimi o pestati nel mortaio.

Burro al curry :

• Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente il curry e amalgamate bene.

1. Scongelate le pannocchie , se surgelate ,pulitele se fresche , scolatele dal liquido di conservazione se al naturale.
2. Ungete lievemente di olio e arrostitele per circa 30 minuti sulla griglia a calore medio - alto , rigirandole.
3. Servite le pannocchie caldissime accompagnate da ciotole con i tre tipi di burro : ogni commensale si servirà di quello che preferisce.