Pomodori gratinati con uvetta e pinoli

Impegno : facile.
Tempo di preparazione : circa 25 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• 50  g. di grissini
• 10  g. di uvetta
• 25  g. di pinoli
• 6 pomodori medi 
• prezzemolo 
• acciuga sott'olio
• olio Evo
• sale - pepe

Preparazione :

1. Lavate i pomodori e privateli del picciolo , poi tagliateli a metà orizzontalmente.
2. Appoggiate i mezzi pomodori con la polpa verso l'alto su una placca da forno , conditeli con sale e un filo di olio e infornateli a 200°C per 15 minuti.
3. Sbriciolate i grissini e raccoglieteli in una ciotola.
4. Aggiungete l'uvetta , i pinoli e un filetto di acciuga sminuzzati, un ciuffetto di prezzemolo tritato e un cucchiaio d'olio.
5. Mescolate bene e pepate.
6. Sfornate i pomodori e cospargeteli con questo trito aromatico