Gaufre di Bruxelles

Impegno : medio.
Tempo di preparazione : circa 30.
Vegetariana.

Ingredienti per 10 pezzi :

• 200  ml. di latte 
• 125  g. di farina
• 75  g. di burro
• 15  g. di zucchero semolato
• 4  uova
• vaniglia
• lievito in polvere per dolci
• sale
• zucchero a velo
• panna fresca

Preparazione :

1. Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero semolato.
2. Incorporatevi poi a filo il latte e il burro fuso , i semi di mezzo baccello di vaniglia , un pizzico di sale e un pizzico di lievito per dolci e i tuorli.
3. Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto , quindi cuocetelo appoggiandoli negli appositi ferri da cialda.
4. Servite le gaufre ottenute ancora tiepide , spolverizzate di zucchero a velo e arricchite da ciuffi di panna montata.