Pomodorini con ripieno di mare

Impegno : facile.
Tempo : 30 minuti circa.

Ingredienti  per 4 persone :

• 120  g. di polpa di granchio
• 20  pomodorini ciliegia 
• erba cipollina
• maionese
• limone 
• sale

Preparazione :

1. Togliete le calotte superiori dei pomodorini e conservatele.
2. Svuotateli con uno scavino e teneteli capovolti e poneteli capovolti su una gratella per farli sgocciolare.
3. Amalgamate la polpa di granchio con un cucchiaio di maionese e condite con qualche filo d'erba cipollina tagliuzzata e un pò di succo di limone.
4. Farcite i pomodorini con questo composto , chiudeteli con la calotte tenute da parte a mo' di cappellino e serviteli.

La polpa di granchio si trova nei supermercati.

In alternativa potete provare un ripieno di tonno e ricotta.