Vegetariana.
Ingredienti per 4 persone :
- 200 g. di formaggi svizzeri ( Emmentaler , Gruyére , Sbrinz , Appenzeller , Tilsiter )
- 120 ml. di latte
- 60 g. di farina
- 4 fette di pane integrale in cassetta
- 2 uova
- aglio
- cipolla
- paprica dolce
- insalata misticanza
- sale - pepe
Preparazione :
- Sbattete le uova con la farina e il latte , in una ciotola capiente.
- Tritate molto finemente un pezzetto di aglio e 10 g. di cipolla e uniteli alle uova.
- Salate e pepate , aggiungete anche un pizzico di paprica.
- Grattugiate a filetti i formaggi , aggiungeteli al composto e mescolate.
- Appoggiate le fette di pane su una placca foderata di cara da forno e copritele con il composto di uova e formaggio.
- Infornate i crostoni a 200°C per 15 minuti , sfornateli e serviteli caldi , accompagnandoli con insalata misticanza a piacere.
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