Ananas e papaia ( West Africa)

Tempo : circa 10 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• 1  ananas maturo
• 1  papaia  matura
• 1 lime
• 1/8  di peperoncino habanero 
• 1 cucchiaio di miele
• sale

Preparazione :

1. Sbucciate la papaia ed eliminate i semi ; eliminate la buccia all'ananas e togliete il torsolo.
2. Tagliate i frutti a cubetti regolari , sistemandoli in una ciotola.
3. Spremete e filtrate il succo del lime e mescolatelo con i miele e con una generosa presa di sale.
4. Versate il tutto sulla frutta , insaporite con una presa di habanero  privato dei semi e tritato.
5. Servite l'ananas e la papaia come antipasto o come un dessert.