Rigatoni con broccoli e salsiccia

Preparazione : 15 minuti circa.
Cottura : 18  minuti.

Ingredienti  per 4  persone :

• rigatoni  g. 400
• 3  mazzetti di broccoli
• 2  salsicce
• mezza cipolla rossa
• parmigiano
• olio extravergine d'oliva
• sale - pepe

Esecuzione :

1. Eliminare il gambo duro dei broccoli.
2. Ricavare le cimette e lavarle bene sotto acqua corrente fredda.
3. Lessare i broccoli in abbondante acqua salata , scolandoli bene al dente.
4. In una padella antiaderente fate soffriggere in un po' d'olio la cipolla affettata e le salsicce spellate e sbriciolate.
5. Appena i broccoli si saranno ammorbiditi scolarli e unirli alla salsiccia in padella.
6. Aggiustare di sale e pepe e proseguire la cottura per 3 - 4 minuti.
7. Lessare i rigatoni in abbondante acqua bollente salata e , appena saranno al dente , scolarli e unirli nella padella insieme al condimento dei broccoli e salsiccia.
8. Spolverizzare con parmigiano grattugiato e servire.