Ingredienti per 6 persone :
- spinaci freschi g. 150
- una carota g. 120
- cavolo cinese , già mondato g. 100
- aceto di mele
- salsa di soia
- olio di sesamo e di mais
- sale
Preparazione :
- Mondate e lavate gli spinaci , quindi raccoglieteli in una insalatiera nella quale aggiungerete la carota ridotta a nastri e il cavolo cinese a listrelle.
- Preparate una salsa frullando 6 cucchiaiate di olio di mais , 3 di olio di sesamo , 3 di aceto di mele , 2 di salsa di soia e pochissimo sale , poiché la salsa di soia è già un forte insaporitore.
- Condite le crudità con questa salsa al momento di portarla in tavola.
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