Pasta nei peperoni

Tempo occorrente : circa 50 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• maccheroncini  g  150
• olive nere snocciolate  g  120 
• capperi  g 40
• 6 filetti d'acciuga
• 4 peperoni gialli
• aglio 
• una mozzarella 
• prezzemolo
• olio
• sale

Procedimento :

1. Condite i maccheroncini , già lessati e raffreddati , con un trito di olive , capperi , acciughe , aglio e prezzemolo .
2. Unite alla pasta la mozzarella a dadini , un filo d'olio , sale, quindi distribuitela nei peperoni tagliati a metà.
3. Infornateli in un forno preriscaldato a 180°C  per 30 minuti circa
4. Serviteli tiepidi