Culatello con fichi alle spezie

Tempo occorrente : circa 30 minuti.

Ingredienti per 8 persone :

• 24 fichi
• culatello a fettine  g  400
• spezie miste pestate  ( schinus ,coriandolo ,pepe nero )
• burro

Preparazione : 

1. Pelate i fichi , spaccateli a metà e fateli risolare in una noce di burro , mettendoli in padella prima dal lato esterno , voltateli una sola volta , spolverizzateli di spezie miste pestate , quindi serviteli nel piatto di portata , sgocciolati dal fondo di cottura, insieme alle fettine di culatello , delicatamente arricciate.

Il culatello è prosciutto crudo , la parte migliore , se vi va , mettete il prosciutto crudo che vi piace , ma questo piatto è gustosissimo e dopo la prima forchettata ne prenderete subito un'altra.