Ingredienti per 2 persone :
- un'aragosta kg 1
- pomodori g 200
- aglio misto aromatico ( cerfoglio - basilico - maggiorana )
- olio extravergine d'oliva
- sale - pepe in grani
Preparazione :
- Preparate una marinata con i pomodori a spicchi , raccolti in una ciotola e conditi con 2 spicchi d'aglio interi, il misto aromatico , sale , pepe macinato , 4 cucchiaiate di olio.
- Spaccate la metà l'aragosta , insaporitela con pochissimo sale , una generosa macinata di pepe , un filo d'olio , poi cuocetela sulla griglia ben calda , circa 10 minuti per parte.
- Servite l'aragosta appena cotta , accompagnata dalla marinata di pomodoro e , a piacere , anche con un paio di pomodorini grigliati.
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