Maccheroni con filetti di triglia e verdure miste

Tempo : circa 20 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• maccheroni all'uovo  g  250
• filetti di triglia  g  600
• una scatola di verdure miste al naturale sgocciolate
• aglio
• timo
• prezzemolo
• insalatina
• 1 pomodoro 
• olio extravergine d'oliva
• sale - pepe

Preparazione :

1. Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
2. Scaldate in una padella 3 cucchiai d'olio e una spicchio d'aglio schiacciato , lasciate rosolare brevemente , allontanate dal fuoco.
3. Unite le triglie , le verdure sgocciolate , sale , pepe , timo e rimettete sul fuoco.
4. Coprite e lasciate cuocere per 5 minuti.
5. Versate la pasta e , a cottura , scolatela e conditela con il sugo delle triglie , un cucchiaio d'olio e un pizzico di prezzemolo tritato.
6. Servite la pasta accompagnata dalle triglie adagiate su un letto d'insalata , quindi decorate con un pomodorino.