Caprese

Tempo : 10 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• 4 pomodori  maturi
• 300  g  di  Mozzarella di Bufala
• olio extravergine d'oliva
• sale - pepe

Preparazione :

1. Mondate , lavate , asciugate e tagliate a fette regolari i pomodori.
2. Affettate la mozzarella.
3. Disponete le fette di pomodoro e mozzarella nel piatto da portata , alternandone i colori.
4. Profumate con le foglie di basilico spezzettate , salate e pepate leggermente , irrorate con un filo di olio e servire accompagnando con fette di pane morbido.

Nasce in Campania , ma questo e gustoso piatto unico è entrato di diritto nelle tavole di tutti gli italiani