Uova ripiene con "aioli" e gamberi

Tempo : circa 25  minuti.

Ingredienti per 4  uova :

• 4  uova
• 4  code di gambero
• uno spicchio d'aglio 
• maionese
• insalata
• ketchup
• olio extravergine d'oliva
• sale

Preparazione :

1. Lessate le uova per 6 minuti , quindi senza sgusciarle , tagliate via la calotta , meglio con il coltello elettrico , e liberatele dai tuorli , che lavorerete con lo spicchio d'aglio pestato , 2 cucchiaini di maionese , sale e mezzo cucchiaio d'olio.
2. Con una tasca da pasticcere farcite le uova e guarnitele con una coda di gambero sgusciata e sbollentata per 1 minuto.
3. Accomodate le uova su striscioline d'insalata e decorate con un po' di ketcup.