Spiedini marinari

Tempo : circa 25 minuti.

Ingredienti per 6 persone :

• polpa di pescatrice   g  400
• 12  polipetti  circa  g  150
• 6  gamberi
• zucchine  g  200
• peperone  rosso  g  100
• peperone giallo  g  100
• olio d'oliva
• aneto
• sale - pepe

Preparazione :

1. Riducete la polpa di pescatrice in 24  dadi.
2. Spuntate , lavate e tagliate a rondelle le zucchine.
3. Tagliate a quadrettoni sia la falda del peperone rosso sia quello giallo.
4. Sgusciate i gamberi. 
5. Componete con questo preparato 6 spiedini , alternando dadi di pesce , gamberi , polipetti e le due verdure , alternandole ai pesci e all'inizio e alla fine di ogni spiedino.
6. Irrorate gli spiedini preparati con un filo d'olio.
7. Cuoceteli sulla griglia , rigirandoli , per 9 - 10  minuti.
8. Serviteli con olio aromatizzato con le foglie d'aneto , sale e pepe.