Misto di cetrioli , mais e zucchine

Tempo occorrente : circa 15 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• cetriolo  g  270
• mozzarella   g  250
• zucchine novelle   g  200
• mais in scatola  sgocciolato  g  140
• cicorino da taglio mondato  g  70
• olio extravergine d'oliva 
• sale
• aceto di mele

Procedimento :

1. Tagliate il cicorino a filetti sottili e le zucchine a fiammifero.
2. Pelate il cetriolo e tagliatelo a cubetti.
3. Tagliate a cubetti della stessa misura anche la mozzarella.
4. Raccogliete le verdure , la mozzarella e il mais in una ciotola e al momento di servire , conditeli con un pizzico di sale , olio e aceto di mele.