Anatra con taccole e ciliege

Cucinare con il forno a microonde.

Tempo :circa  20 minuti con il forno a microonde.

Kcal : 194  a porzione.

Ingredienti per 6 persone :

• petto d'anatra , circa  g  800
• ciliege   g  200
• taccole  g  200
• 2 scalogni
• olio d'oliva
• vino bianco secco
• sale

Procedimento :

1. Incidete trasversalmente la pelle del petto d'anatra quindi oliatelo leggermente.
2. Scaldate intanto il piatto grigliante nel microonde a potenza massima per 2 minuti e mezzo.
3. Rosolatavi i petti sui due lati , quindi continuate la cottura nel microonde per altri due minuti e mezzo , sempre a potenza massima.
4. Snocciolate e tagliate in  4 tutte le ciliege.
5. Tritate gli scalogni.
6. Togliete la carne dal forno e proteggete le estremità dei petti con cartocetti di fogli d'alluminio.
7. Aggiungete  al fondo di cottura gli scalogni , le ciliege e un quarto di un bicchiere di vino bianco.
8. Date altri 2 minuti di cottura a potenza media.
9. Servite su un letto di taccole , cotte nel microonde con 2 cucchiai d'acqua a potenza massima per 4  minuti.