Mousse di riso con fragole

Tempo : circa 45  minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• fragole  g  300
• latte  g  250
• zucchero  g  60
• farina di riso  g  25
• vaniglia

Esecuzione :

1. Scaldate g  200 di latte con lo zucchero e un baccello di vaniglia, poi mescolatevi la farina di riso sciolta in 50 g di latte e fate bollire la crema per 3 minuti , infine lasciatela raffreddare , togliete il baccello di vaniglia e incorporatevi la panna.
2. Servite la mousse con le fragole a dadini e , a piacere con del riso soffiato.

Un dolce semplice ma ottimo , potete prepararlo in anticipo e sarà pronto al momento opportuno.