Misto di seppie e zucchine

Tempo : circa 15 minuti.

Ingredienti per 4  persone :

• zucchine  g  300
• seppie pulite   g  200
• limone
• menta
• olio extravergine di oliva
• sale - pepe

Preparazione :

1. Spuntate e lavate , asciugate e affettate le zucchine per il lungo,poi cuocetele sulla griglia calda per 2 minuti per parte.
2. Toglietele , tagliatele ognuna in tre pezzi e raccoglietele in una ciotola.
3. Sbollentate le seppie per 1 minuto in acqua e succo di limone , scolatele , riducetele a listarelle e mescolatele con le zucchine.
4. Condite il misto con g  20 di olio , foglioline di menta , sale , pepe e servite tiepido.