Croissant farciti di crudo , fontina e rucola

Tempo : circa   35 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• un disco di pasta sfoglia  g  250
• fontina  g  120
• 8 fette di prosciutto crudo
• 1  tuorlo 
• latte
• rucola

Procedimento :

1. Ritagliate il disco di sfoglia in 8 spicchi ; poi arrotolateli partendo dalla base del triangolo e curvateli  a mo' di croissant.
2. Adagiateli su una placca foderata di carta da forno e pennellateli con il tuorlo battuto con un cucchiaio di latte.
3. Infornateli a 180°C per 15 minuti.
4. Sfornate i croissant e lasciateli raffreddare , poi tagliateli a metà orizzoltalmente e farciteli con una fetta di prosciutto crudo e la fontina a listerelle.
5. Infornateli di nuovo a 200°C per 2 - 3 minuti , cioè fino a quando la fontina non si sarà leggermente sciolta , poi sfornateli e completateli con qualche fogliolina di rucola prima di servire.

E' un antipasto che si può realizzare in poco tempo , ma si presenta bene ed è veramente buono. Farete una bella impressione con i vostri ospiti,