Bocconcini di salame e ricotta

Tempo occorrente : circa 15 minuti.

Ingredienti per 4 persone :

• ricotta  g  250
• 12  fette di salame  Milano 
• fave fresche sgusciate e pelate
• insalatina
• olio extra vergine d'oliva

Preparazione :

1. Lavorate la ricotta con un filo d'olio e , servendovi di una tasca da pasticcere , farcite le fette di salame , avvolte a cornetto.
2. Decorate i bocconcini con una fava e accomodateli sopra un letto di insalatina di stagione a piacere.