Torciglioni alle zucchine e gorgonzola

Ingredienti per 6 persone :

• zucchine  g  500
• torciglioni o pasta corta  g  450
• gorgonzola  g  100
• olio extravergine di oliva 
• sale - pepe

Tempo occorrente : circa 30 minuti

Preparazione :

1.  Portate a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
2. Riducete intanto le zucchine in dadolata e soffriggetele a fuoco vivo in padella , con un filo d'olio caldo , sale e pepe.
3. Bagnatele con un mestolino d'acqua di cottura della pasta , scolate quest'ultima molto al dente , unitela alle zucchine e saltatela a fuoco vivo , completandola con il gorgonzola a dadini.
4. Servitela immediatamente , ben caldo.