Panini ai wùrstel

Ingredienti per 4 persone :

• 4  panini lunghi a crosta morbida 
• 4  wùrstel
• 2  cucchiai di di senape di Digione o inglese

Preparazione :

1. Ponete i panini su un tagliere e tagliateli nel senso della lunghezza con un coltellino affilato , in modo che non si sbriciolino.
2. In alternativa , asportate una fettina spessa pochi millimetri su uno dei lati lunghi dei panini , creando una specie di tasca.
3. Lessate i wùrstel , scolateli , adagiateli sul tagliere e divideteli a metà nel senso della lunghezza.
4. Eliminate dai panini parte della mollica in modo che possano contenere i wùrstel.
5. Scaldate la piastra sul fuoco e ponetevi i wùrstel , facendoli rosolare per qualche minuto.
6. Quando i wùrstel saranno ben dorati da entrambi le parti , spalmatevi un sottile strato di senape su tutta la lunghezza.
7. Disponeteli sui panini già pronti , chiudeteli tra le 2  metà e serviteli subito.
8. Per dei panini più saporiti , dopo averli farciti con i wùrstel unitevi dei crauti o qualche anello di cipolla fritta.