La mia torta di mele

Ingredienti  per 4 persone :

• 1 kg di mele renette
• 200 g  di zucchero
• 150  g di farina
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito
• una noce di burro
• un bicchierino di rum
• poco latte 
• sale 

 Esecuzione :

1. Sbattere  l'uovo con 150  di zucchero e un pizzico di sale , aggiungervi , alternativamente la farina e un po' di latte in modo da ottenere una pastella semiliquida ,unirvi il lievito in polvere e un bicchierino di liquore.
2. Sbucciare le mele e affettarle.
3. Da ultimo mettere nella pastella le mele affettate.
4. Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata , spolverizzare con il rimanente zucchero e cuocere in forno caldo a 180° C. per circa 40 minuti.
5. Sfornare il dolce , staccare la pasta tutt'attorno ai bordi , lasciarla riposare un attimo nello stampo e capovogerla.   

Questa torta piace a tutta la mia famiglia e agli ospiti.
E' l'unica torta che so fare bene , non diventa una mattonella come le altre che ho provato a eseguire.