Cipolle gratinate della "Grotta Rossa "

Ingredienti per4 persone:

•  4 cipolle bianche medie 
•  pangrattato q.b 
• 2 spicchi d'aglio  
• olio q.b.  
• sale - pepe

 Preparazione:

1. Pulisci le cipolle.
2. In una pentola abbastanza larga porta ad ebollizione l'acqua.
3. Fate cuocere per qualche minuto per ammorbidirle leggermente.
4. Scolate delicatamente , facendo attenzione a non romperle.
5. Lasciate raffreddare e poi tagliale a metà in larghezza. 
6. In una ciotola , unisci il pangrattato con gli spicchi d'aglio tritati e olio e lasciate insaporire.
7. Disponi le cipolle , così tagliate a metà , su una teglia , rivolte verso l'alto e ricopritele con pangrattato profumato di aglio.
8. Condisci con sale e pepe e un filo d'olio.
9. Cuoci le cipolle in forno a 160°C per 30 minuti o comunque finché non sono dorate.

Questo è un piatto preparato nella trattoria " Grotta Rossa " di Rimini. 
La ricetta l'ho avuta da amici ,  l'hanno trovata squisita!