Zucca e cavolini di Bruxelles

Preparazione : 15 minuti
Cottura: 25  minuti
Ingredienti per 8 persone:

• 500  g  di zucca mantovana o Okkido ( varietà di origine giapponese )
• 500  g  di cavolini di Bruxelles
• 2  spicchi  d'aglio
• 1  rametto di rosmarino
• 3 rametti di timo
• mezzo limone
• olio extravergine d'oliva
• sale - pepe

Preparazione:

1. Mondate la zucca , tagliatela in grossi pezzi e lessatala in acqua bollente salata per 10 - 15 minuti . finché sarà tenera ma compatta.
2. Intanto lessate i cavolini di Bruxelles e tagliate a metà i più grandi.
3. Scaldate una padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio , l'aglio non sbucciato , il timo e il rosmarino tritati.
4. Rosolatevi la zucca in fette spesse , unite i cavolini e cuocete per una decina di minuti.
5. Regolate di sale e pepate.
6. Aggiungete la scorza grattugiata del limone e un cucchiaio di succo.
7. Togliete dal fuoco e servite.   

 Scusate la mia assenza perché mio figlio ha requisito il computer in questi giorni  è tornato a casa  per le feste e poi io dovevo lavorare per la vigilia  e il giorno di Natale.