Cannoncini al caprino

Avevo scordato l'antipasto.
Eccolo qua,è una scelta strana, ma buona

Ingredienti per 6 persone:

• pasta sfoglia  g  400
• caprino  g  100
• un uovo
• un piccolo fungo porcino
• Parmigiano Reggiano grattugiato
• erba cipollina
• semi di girasole
• aglio
• olio evo
• sale - pepe

Procedimento:

1. Stendete la pasta sfoglia , ricavatene 12 strisce larghe cm 2 e arrotolate intorno agli appositi stampini cilindrici.
2. Spennellatele di uovo , cospargeteli di semi si girasole e infornateli a 200°C per 12 minuti circa.
3. Lavorate il caprino con un cucchiaio di parmigiano , sale e pepe.
4. Unitevi un po' di erba cipollina tagliuzzata e il porcino , già tritato con un pezzettino di aglio , olio , pepe e infine salato.
5. Farcite i cannoncini con il composto.