Torta di mele

Questa è una torta facilissima e buonissima , l'unica torta che mi riesce  ;normalmente le mie torte sembrano piastrelle!

Ingredienti:

• 1 kg. di mele renette
• 200 g di zucchero
• 150 g di farina
• 1 uovo
• una bustina di lievito
• una noce di burro
• un bicchierino di rum
• poco latte
• sale

Esecuzione

1. Sbattere l'uovo  con 150 g di zucchero e un pizzico di sale , aggiungendovi , alternativamente , la farina e un po' di latte in modo da ottenere una pastella semiliquida, unirvi il lievito in polvere e un bicchierino di liquore.
2. Mettere nella pastella le mele affettate.
3. Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata , spolverizzare con il rimanente zucchero e cuocere in forno a 180°C preriscaldato per circa 40 minuti.
4. Sfornare il dolce , staccare la pasta tutt'intorno ai bordi , lasciarla riposare un attimo nello stampo e capovolgerla