Tartellette con pesche gialle e marmellata

Ingredienti per 4 persone:

• 2 pesche gialle g 300 
•  2 pesche bianche g 250
• pasta brisèe fresca g 230
• marmellata di amarene g100
• limone

Procedimento:

1. Srotolate la pasta brisèe e ricavate 4 dischi di cm. 13 di diametro.
2. Foderate di carta da forno 4 stampini da tartelletta dal diametro di cm. 12.
3. Adagiatevi i 4 dischi di pasta , copriteli di carta da forno e riempite il fondo di legumi secchi.
4. Infornate le tartelle a 180°C per 20 minuti , sfornatele , poi eliminate la carta e i legumi e rinfornate per 1 minuto.
5. Mentre cuociono le tartellette , sbucciate le pesche , tagliatele a spicchi e irroratele con il succo del limone.
6. Sfornate le tartellette , toglietele dagli stampini e fateli intiepidire.
7. Stendete sul fondo di ognuna un cucchiaio di marmellata e completatele con le pesche.