Sformatini tiepidi al limone ( dolce )

Ingredienti per 6 persone:

• panna fresca g.100
• burro g.50
• zucchero g.40
• 6 fette di pancarré
• 3 tuorli
• 1 uovo
• 2 limoni
• zucchero a velo
• burro e zucchero di canna per gli stampi

Procedimento:

1. Ammollate il pancarré in una miscela di panna e latte , unite l'uovo, i tuorli , il burro fuso , la scorza grattugiata dei limoni e lo zucchero.
2. Mescolate bene e formate un composto di crema liquida.
3. Distribuite il composto in 6 stampini a forma di cono imburrati e zuccherati , poi infornate a 190°C per 25 minuti circa.
4. Sformateli , spolverrizati di zucchero a velo e serviteli subito.