Fusilli con spinaci e rosmarino

Ingrdienti per 4 persone:

• patate g 300
• pasta fusilli g 240
• spinaci mondati g 200
• burro g 40
• parmigiano g 40
• 2 spicchi d'aglio
• rosmarino
• sale-pepe

Procedimento :

1. Sbucciate , lavate e tagliate a pezzetti le patate.
2. Mettete a bollire l'acqua per la pasta , al bollore salatela e gettatevi le patate.
3. Fate riprendere il bollore , unite i fusilli e cuocete il tutto.
4. Fondete il burro in una padellina e aromatizzatelo con gli spicchi d'aglio , sbucciati , leggermente pestati e privati dell'eventule germoglio.
5. Unite gli aghi , tritati grossolanamente , di un rametto di rosmarino e , subito dopo , gli spinaci.
6. Insaporiteli un pò , rigirandoli e infine salateli e pepateli.
7. Scolate la pasta e le patate , ormai giunte a cottura , e fatele saltare nella padella con gli spinaci.
8. Servite cosparso di parmigiano grattugiato.