Involtini alla scamorza

Ingredienti  per 4 persone :

• 3 grandi fette di prosciutto cotto tagliate grosse
• scamorza g 125
• maionese g 150
• peperone rosso g 50
• 3 uova sode 
• lattughino
• limone 
• Tabasco
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe  

Preparazione :

1. Dividete ogni fetta in 4 fettine e farcitele con un ripieno di scamorza e uova sode tritate , olio ,pepe e sale.
2. Formate degli involtini , accodateli su un piatto sopra il lattughino e servite con la maionese frullata con il peperone  , succo di limone e qualche goccia di Tabasco.