Tzatzichi-(Creta)

Ingredienti :

• 500 gr. di yogurt greco colato
• 1 cetriolo 
• 2-4 spicchi d'aglio
• 4 cucchiaiate d'olio
• 1 cucchiaio d'aceto

Esecuzione:

1. Sbucciate il cetriolo e tritatelo,grattugiandolo con la grattugia a fori larghi.
2. Spolverizzatelo con sale,mescolatelo e lasciatelo riposare per alcuni minuti.
3. Strizzatelo con le mani per togliere l' acqua in eccesso e mettetelo in una ciotola insieme allo yogurt.
4. Aggiungete l'aglio schiacciato con l'apposito stumento.
5. Versatevi l'olio,l'aceto e mescolatelo per amalgamare il tutto.
6. Se preferite potete unire alla fine un cucchiaio raso di menta secca oppure origano o aneto fresco tagliato finemente.