Crostino con uova e salmone

Ingredienti per 4 persone

• 4 fette di pane casareccio
• 120 g.di salmone affumicato
• 6 uova
• 2 cucchiai di panna
• sale q.b.

Preparazione:

1. Sgusciate le uova senza sbatterle.
2. Fondete il burro in una padella e quando sarà caldo, versate le uova,la panna e il sale e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
3. Cuocete a fiamma bassa per 5 minuti fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Disponete sulle fette di pane calde le uova cremose e le fette di salmone

 
 
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