Cioccolato che passione-Mousse al cioccolato

Ingredienti per 4 persone:

• panna fresca   dl 3
• cioccolato fondente g 100
• latte dl 0,5
• un tuorlo
• zenzero fresco e candito
• rum

Preparazione:

1. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzettini mescolato con il latte,un cucchiaio di rum,un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato; togliete dal bagnomaria appena il cioccolato si sarà sciolto,mescolate bene il composto e lasciatelo raffreddare.
2. Poi incorporatevi il tuorlo e,infine,la panna montata fermissima.
3. Distribuite la mousse nei bicchierini e servitela con una guarnizione di zenzero candito a bastoncini,e,volendo,biscottini di cioccolato.