Cioccolato che passione-Mattonella con biscotti sablée

Ingredienti per 10 persone

1. papaia g 500
2. frutta secca mista sgusciata (noci,mandorle,nocciole) g 180
3. burro g 175
4. biscotti di pasta sablée
5. cioccolato fondente g 75
6. sale

 
 Preparazione;

• Fate fondere a bagnomaria il burro con il cioccolato e un pizzico di sale
• Spezzetate grossolanamente i biscotti e raccoglieteli in una ciotola insieme alla frutta secca,intera.
• Mescolatevi,quindi, il cioccolato fuso.
• Foderate con carta da forno uno stampo rettangolare (cm.25 x 10) e versateci il composto ottenuto.
• Lasciate riposare x 24 ore in frigorifero,ma togliete la mattonella almeno un'ora prima di servirla;sformatela e accompagnatela con la papaia ridotta a pezzetti.