Filetto di maiale al forno con aromi

Per 2 persone

Ingredienti:

• un pezzo di filetto di maiale kg.600
• aglio
• rosmarino tritato
• timo in polvere
• sale e pepe
• olio extra vergine d'oliva

Esecuzione:

-condire il filetto di maiale con sale, pepe, aglio tritato, rosmarino e timo e olio
-metterlo in una teglia e coprirlo con carta d'alluminio.
-lasciare  la teglia in forno a 200° C per circa 3/4 d'ora.
-controllare la cottura dopo il tempo deciso, se il filetto bucato con una forchetta emette del liquido chiaro è pronto;al contrario, se esce un pò di sangue, lo si rimette in forno per altri 10 minuti