Spezzatino di tacchino con patate e piselli

Ingredienti per 4 persone

• 700 g di spezzatino di tacchino
• 2 cipolle
• 4 spicchi d'aglio
• 200 g di piselli surgelati
• 500 g di patate
• brodo vegetale
• concentrato di pomodoro
• timo
• sale e pepe
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• olio

Si fa rosolare la cipolla e l'aglio tagliati a dadini con il timo.
Si butta sopra la carne a pezzi e si gira bene nella pentola finché non sono "sbiancati" dal calore.
Si irrora con il vino, si lascia evaporare e si buttano dentro i piselli e le patate tagliate a dadini.
Si aggiunge una spruzzata di pomodoro concentrato e del brodo vegetale, tanto per coprire a malapena tutto.
Si mette un coperchio e si lascia cuocere a fuoco basso per un'oretta circa,controllado ogni tanto che non si attacchi.
Si aggiusta di pepe e sale e si serve subito.